11.5 C
Pals
Dimarts, 29 abril 2025
- Publicitat -

Quarta campanya gastronòmica de la tòfona a Pals

Redacció
Redaccióhttps://www.radiocapital.cat
Ràdio Capital combina una programació musical de qualitat, amb diferents programes informatius i divulgatius.
Temps de lectura: < 1 minut
- Publicitat -spot_img

Aquest dimecres s’ha presentat al Restaurant Sa punta, de Pals la quarta edició de la campanya gastronòmica de la tòfona.

El màxims responsables dels restaurants on es durà a terme, Sol Blanc, Sa Punta i Es Portal, han explicat les diverses propostes gastronòmiques que elaborarà cadascun d’ells, amb la tòfona negra com a base.

La campanya, que comença demà, s’allargarà fins el 18 de febrer.

Sobre la tòfona negra

La tòfona negra és un comestible excel·lent, dit el “diamant de la cuina” pels francesos, que van incorporar-la com a condiment (especialment la famosa tòfona de Perigord), en el seu sofisticat repertori culinari, des de fa molts anys.
També es fa servir per aromatitzar conserves i embotits com la coneguda botifarra catalana trufada.

És el bolet que ateny un preu més elevat en els mercats especialitzats catalans (Vic, Centelles, etc.), tant per raó de la seva qualitat, com de la seva raresa i de dificultat per trobar-lo.

- Publicitat -
- Publicitat -
- Publicitat -spot_img

El país es queda a les fosques

Aquest 28 d’abril de 2025, tota la península Ibèrica ha patit una apagada elèctrica sense precedents, afectant milions de persones. Al Baix Empordà, municipis com Palamós, Platja d’Aro i Palafrugell han activat protocols d’emergència per garantir serveis bàsics. A Catalunya, a les 21:00 s'havien recuperat el 41% del subministrament a la tarda. La causa principal sembla haver estatla desconnexió de la xarxa elèctrica europea, generant un desequilibri crític.​

Altres notícies