En les setmanes vinents, s’iniciaran les obres de la que serà la futura Escola d’Hostaleria de la Costa Brava que s’ubicarà a Sant Feliu de Guíxols. El nou centre s’instal·larà a les dependències de la Fundació Casino Guixolenc – Espai Cambra. Per donar-nos alguns detalls més del projecte ens visita el que serà el seu director, Pere Vila.
La Cambra va comprar el local del Castino Guixolenc i, a partir d’aquí, es va plantejar la possibilitat d’obrir una escola que fos referent i adequada a les necessitats laborals del Gironès, la Selva i el Baix Empordà; que són les comarques que abasta la Cambra. El seu director també ha detallat quins cursos de formació dual els agradaria ofertar en aquesta escola privada.
L’objectiu és oferir aquelles especialitats que demanen la societat i professionalitzar el sector de l’hostaleria en aquestes tres comarques. Per això, busquen que l’alumnat pugui “compaginar l’aprenentatge amb la formació pròpia dintre de l’escola, però també complementar-la amb la formació dintre de les empreses”. Per dur-ho a terme, Vila comenta que necessiten la complicitat de totes les administracions i, en especial, de les associacions d’hostaleria d’aquestes comarques.
En l’àmbit de l’alumnat que podrà acollir aquest nou centre, el director afirma que intentaran ser ambiciosos tenint en compte les petites mesures de l’escola. Per tant, creuen que quan estigui en ple funcionament, podrà tenir entre 120 i 150 alumnes, tot i que s’ha d’acabar de valorar. D’altra banda, també ha explicat com seran les reformes que executaran al Casino Guixolenc per convertir-lo en un lloc de formació.
Encara que no tenen clar quan finalitzaran les obres, esperen poder obrir la futura Escola d’Hostaleria de la Costa Brava de Sant Feliu de Guíxols el setembre de 2025.
