Amb motiu de la celebració de la tradicional festa de la Sopa de Verges, que té el seu acte central avui dimarts a la Plaça Major del poble baixempordanès, hem volgut conversar amb l’Ignasi Sabater sobre aquesta i altres qüestions d’interès de la vila.
L’alcalde de Verges, també membre de l’Associació de la Sopa de Verges, ens explica en què consisteix aquesta celebració
La versió de la Sopa de Verges que ha transcendit fins a dia d’avui, ha estat la festa on la gent aporta el que té a casa per poder fer una gran sopa. Per això, encara avui dia, l’associació encarregada d’organitzar els actes passa per totes les cases del poble a recaptar els aliments que conformaran la Sopa de Verges.
Ignasi Sabater ens explica quins són els ingredients d’aquesta Sopa, i com es fa la coordinació per poder servir tastets a més de dues mil persones
La tasca de cuinar i servir la Sopa va a càrrec de voluntaris del poble que participen de tota la preparació. De tots els perols que es fan cada any, al voltant de 25, sempre se’n destina un d’ells als restaurants del municipi per a que puguin servir-lo als seus comensals.
Com a document històric, Sabater ens ha volgut destacar el gran valor de l’exposició fotogràfica que s’ha instal·lat a Verges, on es recullen instantànies de la festa en diferents èpoques
La mostra es fa a la Sala Polivalent de la vila, i conté imatges del fons del fotògraf Joaquim Fort de Ribot, especialment de finals dels anys 60 del segle passat.
La intenció és que l’exposició, que romandrà oberta al públic fins a mitjans de març, pugui viatjar per altres poblacions amb l’objectiu de donar a conèixer el seu contingut.
Sabater també ens explicava les ganes que té tot el poble de recuperar aquesta celebració, com també la famosa Processó de Setmana Santa, amb el màxim de normalitat possible després d’un any 2021 marcat pels efectes de la pandèmia
També, aprofitant l’entrevista a l’alcalde de Verges, li hem volgut preguntar per les obres de rehabilitació del pont de la localitat, que comencen precisament avui i que suposaran un tall en el trànsit. La previsió és que el tall duri uns 10 dies, i així ho esperen des del consistori
