La Denominació d’Origen Protegida ‘Oli de l’Empordà’ ha arribat aquest 2017 als 400.000 litres de producció, la quantitat més alta dels últims tres anys.
El president de la denominació, Simon Casanovas, explica que el tipus d’oliva que es cultiva té un rendiment molt alt i això ha fet que, malgrat que hagi estat un any sec, s’hagi arribat als 400.000 litres. Casanovas també ha parlat de la qualitat de l’oli.
Reproductor d'àudioCasanovas també ha parlat de la varietat de l’oli que produeixen i de les seves particularitats.
Reproductor d'àudioAmb tot, reconeixen que, a diferència d’altres productes com el vi, a l’oli no l’afecta tant la climatologia en termes qualitatius. Tot i això, des del sector recorden que sí que intervé en la quantitat. De fet, asseguren que els últims tres anys la producció va ser més baixa per les inclemències meteorològiques.
Casanovas també destaca la importància de mantenir el segell DOP Oli de l’Empordà, ara que fa 10 anys que van obtenir-lo.
Reproductor d'àudioAquest dissabte es farà una presentació a Figueres, on els amants de l’oli tindran l’oportunitat de provar la nova collita del 2017. Serà a la placeta baixa de la Rambla.
Durant tot el matí es podrà tastar i adquirir l’oli nou directament dels productors de la DOP. A les deu del matí es farà un esmorzar de pa amb oli i xocolata i posteriorment, a les 12h, una sessió de cuina en directe a càrrec de l’Escola d’Hostaleria de Figueres.
