La marca de garantia “Productes de l’Empordà té l’objectiu d’individualitzar, personalitzar i reconèixer els productes propis de l’Empordà i ajudar a promocionar-ne la comercialització i venda. És una iniciativa conjunta dels consells comarcals de l’Alt i el Baix Empordà i un col·lectiu de mig centenar de productors.
Aquesta marca de garantia va ser atorgada l’any 2003. És una acreditació que garanteix que els productes adherits són produïts o elaborats, transformats i envasats a l’Empordà, i segons les seves tradicions.
Els productors han de passar periòdicament els controls d’un laboratori alimentari que certifica la qualitat en les diferents fases del producte.
Per gaudir de la marca de garantia “Productes de l’Empordà”, els productes han de complir aquestes condicions:
- Han de garantir la qualitat d’acord amb un reglament específic per a cada producte adherit a la marca.
- Han de ser produïts o elaborats de la forma típica de l’Empordà.
- Han de tenir un volum de producció suficient perquè es puguin trobar de forma corrent en el mercat català i que com a mínim pugin donar resposta a una demanda permanent als municipis de l’Empordà.
Actualment, els productes adherits a la maca de garantia “Productes de l’Empordà” són: Arròs de Pals, botifarra dolça, Brunyols de l’Empordà, Ceba de Figueres, Gamba de Palamós, Poma de relleno de Vilabertran, Recuit i Recuit de drap i el Fesol de l’ull ros, que està en procés de certificació.
