La propietària de Galetes Graupera de la Bisbal d’Empordà, Teresa Colomer, ens ha deixat aquest 6 de novembre de 2023. Joan Casademont i Teresa Colomer van regentar el negoci familiar, que ha existit des del 1879, fins que el va agafar un dels seus fills el 1983, Joan-Martí Casademont.
Amb l’entrada de Joan-Martí Casademont es van incorporar productes com el pica-pica de xocolata, les ‘glòries’ o els ‘xocolins’ als ja tradicionals bescuits fullats, carquinyolis, ‘rosquilles’ o els ‘cubanos’, entre altres productes.
Els inicis de Galetes Graupera daten de 1879 quan Jaume Graupera va obrir un forn de pa al carrer del Call 2-4 de la Bisbal d’Empordà, que es va acabar convertint en un forn de galetes i dolços. A mitjans de segle XX, va ser quan es va traspassar el negoci a la família Casademont, mantenint el nom i donant a conèixer els seus productes artesans arreu.
La cerimònia per acomiadar Teresa Colomer se celebrarà aquest dimecres 8 de novembre a les 10 del matí a la parròquia de Santa Maria de la Bisbal d’Empordà.
Imatge destacada: Un mos, un glop
