Coneixem un dels pocs artesans de la zona centrats en el sector de la pedra, en Gaëtan Chapel. A part de dur a terme la seva feina, un altre aspecte que li interessa molt al picapedrer és ensenyar aquests oficis a la població.
L’objectiu de les subvencions és incentivar la creació de nova activitat econòmica que comporti un desenvolupament del teixit comercial i artesanal en les zones comercials de la Bisbal d’Empordà.