Les persones celíaques continuen trobant dificultats per menjar sense gluten fora de casa de manera totalment segura. De fet, només 14 establiments tenen l’acreditació de l’Associació de Celíacs de Catalunya a la zona del Baix Empordà.
L’espai, ubicat a l’antiga escola de les Germanes Carmelites, esdevindrà un punt clau per promocionar el turisme, el vi i la cultura local. El projecte preveu dues fases i una inversió de més de 2 milions d’euros.