Cuina de l'Empordanet

Amb ‘De la Llotja a la Cuina’, La Cuina de l’Empordanet compta amb la col·laboració del Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava. S’han tirat endavant trobades entre cuiners del col·lectiu gastronòmic i pescadors de la Costa Brava, que s’han fotografiat i enregistrat en vídeo; s’està editant un llibre de receptes; i es faran visites a escoles d’hostaleria.

La Cuina de l’Empordanet ha editat una nova guia que es va presentar el 15 de juny al restaurant Bo-Tic, guardonat amb una segona estrella Michelin. Les novetats d’aquesta nova guia són principalment la qualitat de les fotografies, realitzades...

L’objectiu de la guia de la cuina de l'Empordanet és donar a conèixer i promocionar els 18 restaurants que integren el col·lectiu i facilitar la feina dels informadors turístics de la zona.

Hi haurà una desena de propostes virtuals com ara un taller per fer vermut a casa

L’acord entre les dues entitats s’estableix per a l’any 2021, i es prorrogarà anualment.

Els 18 restaurants que formen part del col·lectiu gastronòmic empordanès van decidir col·laborar en la campanya ‘Restaurants que es mullen’, gràcies a la qual s'han pogut destinar 2.237€ a la Fundació Esclerosi Múltiple

El ​Consell Regulador de la DO Empordà i els col·lectius de cuiners ​La Cuina del Vent i ​Cuina de l’Empordanet han presentat i signat avui el manifest ‘Maridatge empordanès’ amb la voluntat de reforçar el seu històric vincle i de treballar conjuntament per superar plegats la crisi provocada per la pandèmia sanitària i aconseguir la ràpida recuperació de dos sectors claus en l’economia de les comarques gironines.

Avui he esmorzat en una barraca arran de mar, una edificació del segle XIX on els amos i els treballadors de les fabriques de suro de Palafrugell, es trobaven els dilluns per celebrar la vida.

Aquesta edició reivindica el paper dels caps de sala, que són les persones que donen la cara davant dels comensals

Entre les principals novetats, que s'han presentat aquest dilluns, hi ha l'augment de l'oferta gastronòmica i cultural