La iniciativa, impulsada pels consells comarcals del Baix i l'Alt Empordà i per Empordà Turisme, busca potenciar la gastronomia empordanesa i desestacionalitzar el turisme amb activitats entre octubre i març.
La temporada de visites en espais medievals comença el 6 de juliol amb la visita "Sant Llorenç de la Muga Medieval" i acabarà l'1 de desembre a Castelló d'Empúries.