12.6 C
Pals
Divendres, 22 novembre 2024
- Publicitat -spot_img

fem bullir l'olla

Entrevistes Supermatí

Francesc Galí: “Podem fer resorgir el sector primari, a través de la gastronomia de l’Empordà”

Miquel Curanta -
Ahir a la tarda el Consell Comarcal va celebrar la tercera edició del concurs Fem Bullir l'Olla amb els futurs cuiners i cambrers de la comarca. El seu objectiu va ser potenciar l'ús i el coneixement dels productes locals...
Cultura

Taula rodona: la cuina de la Catalunya Nord-Sud

Toni Sellas -
Retransmissió del tercer concurs Fem bullir l'olla. Taula rodona amb Salvador Garcia-Arbós, periodista i crític gastronòmic; Marie Costa, exdirectora d'acció cultural de l'Ajuntament de Perpinyà; Jordi Auvergne, director dels tallers de cuina catalana d’Illa de Têt.
Cultura

Taula rodona amb els xefs del Baix Empordà

Toni Sellas -
Retransmissió del tercer concurs Fem bullir l'olla. Taula rodona amb Agustín Soto, xef de l'hostal Guillermo; Toni Izquierdo, del Mas dels Arcs; Toni Cabrera, del Restaurant Alba, i Jordi Auvergne, director dels tallers de cuina catalana d’Illa de Têt.
Supermatí

Així ha anat el concurs Fem bullir l’olla 2017

David Parreño Mont -
(function() { var lb24 = document.createElement('script'); lb24.type = 'text/javascript'; lb24.id = '24lbScript'; lb24.async = true; lb24.charset="utf-8"; lb24.src = '//v.24liveblog.com/embed/24.js?id=1381350'; (document.getElementsByTagName('head') || document.getElementsByTagName('body')).appendChild(lb24);})();
Gastronomia

Els Tinars: una estrella Michelin a Llagostera

Dani Cortés -
El restaurant Els Tinars de Llagostera està dirigit pels germans Marc i Ana, la tercera generació de la família Gascons que es dedica a l’hostaleria. La tradició familiar es remunta a l’any 1950, quan els avis van obrir el...
Gastronomia

Les receptes finalistes del tercer concurs “Fem bullir l’olla”

Redacció -
Sweet Sushi Assortiment de sushi tropical fet a base d’arròs amb llet i fruites. La presenten l’Abril Garcia i la Mireia Soler, alumnes del Programa de Formació i Inserció Guíxols Vall d’Aro. La tècnica principal és el bullit. És un...
Supermatí

Escolta el programa sencer de Fem bullir l’olla

Redacció -
Gastronomia

Fesol de l’ull ros

Redacció -
El fesol de l'ull ros, també conegut com a banyolí o fesol menut, és una varietat de llegum típica del Baix Empordà i del Pla de l'Estany conreada des de molt antic. És un fesol petit, de sabor suau i de pell fina que permet una cocció fàcil. Té un color...
Gastronomia

Recuit de drap

Redacció -
El recuit s’elabora principalment amb llet d’ovella o de cabra pasteuritzada procedent d’explotacions ramaderes de l’Empordà, i quallat mitjançant quall vegetal o animal. Es menja per postres acompanyat de sucre o mel. Es fa durant tot l’any. Es caracteritza...
Gastronomia

Poma de relleno de Vilabertran

Redacció -
La poma de relleno de Vilabertran són unes postres típiques de l’Empordà que assoleixen la seva màxima esplendor en les festes d’agost i setembre. Des de segles passats a Vilabertran, era típic menjar pomes de relleno a la mitja...
12Pàgina 1 de 2
- Publicitat -

Últimes notícies

Informació musicalPrimera Fila -

Nominacions als BBC Sound of 2025

S’acaben de donar a conèixer els finalistes al BBC Sound of 2025 on marcarà l’artista o grup que triomfarà durant el següent. Entre els noms trobem cares conegudes com Chappell Roan, que aquest 2024 ha triomfat ja moltíssim, però que ho podria continuar fent. També Ezra Collective, Myles Smith, Good Neighbours, Barry Can’t Swim, Confidence Man

Categories

Ràdio Capital

Segueix-nos

- Publicitat -

© Associació Escola de ràdio i periodisme digital de l'Empordà | Tots els drets reservats.

Amb el suport de

client-image

Entitat adherida

client-image
[apmrp player_id=”11″ playlist_id=”5″]