fesol de l'ull ros

Notícies

El fesol d’ull ros entra a la Marca de garantia Productes de l’Empordà

Dani Cortés - 23 de desembre de 2017

El fesol de l’ull ros s'ha adherit la Marca de garantia Productes de l’Empordà. És el vuitè producte que s’adhereix al distintiu de qualitat alimentària Marca de garantia Productes de l’Empordà. Hi ha, entre altres, la poma de relleno, l’arròs...

Entrevistes Supermatí

Artur Garcia: “Els romans ja conreaven el fesol de l’ull ros”

Dani Cortés - 27 d'octubre de 2017

Artur Garcia, pagès de Can Puig Macaià de Palamós, productor del fesol de l'ull ros, ha explicat a Ràdio Capital que "els romanes ja conreaven el fesol de l'ull ros" Assegura que la varietat "no estava estudiada" i que calien estudis "ben...

Notícies

Bones expectatives dels pagesos en la collita del fesol de l’ull ros

Dani Cortés - 20 de setembre de 2017

Els pagesos que han participat al projecte-aliança per evitar que el conreu del fesol de l’ull ros desaparegui de l’Empordà tenen bones expectatives de cara a la collita d'aquesta varietat aquest any. A principis d'any, cinc productors de la zona...

Gastronomia

Fesol de l’ull ros

Redacció - 29 de març de 2017

El fesol de l'ull ros, també conegut com a banyolí o fesol menut, és una varietat de llegum típica del Baix Empordà i del Pla de l'Estany conreada des de molt antic. És un fesol petit, de sabor suau i de pell fina que permet una cocció fàcil. Té un color...