Parlem amb el que serà el seu director sobre la futura Escola d’Hostaleria de la Costa Brava que s’instal·larà a les dependències de la Fundació Casino Guixolenc - Espai Cambra.
Ho ha explicat en una entrevista a TARDA Capital el patró major de la confraria de Palamós, Miquel Mir, després de l'alerta que van enviar fa unes setmanes aquests mateixos pescadors.