gastronomia

El col·lectiu gastronòmic Cuina de l’Empordanet i l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya han iniciat els sopars amb tòfona dins l’època d’aquest bolet tan apreciat.

La Garoinada, la campanya gastronòmica d’hivern a Palafrugell, tindrà lloc del 20 de gener fins al 31 de març.

Actualment a Espanya hi ha 33 restaurants amb dues estrelles Michelin. Nou d’aquests són restaurants catalans. Però només n’hi ha un al Baix Empordà. És el BoTiC, de Corçà, que va rebre la seva segona estrella Michelin l’any 2020. Malgrat que aquest reconeixement és el que l’ha donat a conèixer com un restaurant de primer nivell, el BoTiC és molt més que un restaurant d’alta cuina. Ho descobrim en aquest reportatge sonor.

Eduard Prats és el creador del compte d'Instagram @unmosunglop. És un perfil en què fa recomanacions gastronòmiques de restaurants, fleques, bars, vinyes, botigues o fins i tot productores de patates. Això sí, tots aquests establiments tenen en comú una cosa: el producte "poc viatjat" i el bon tracte de la gent que hi ha al darrere. Eduard Prats ens ha visitat a l'estudi de Ràdio Capital per conversar sobre el seu projecte i sobre la importància de posar en valor els comerços locals. 

Es posa en marxa la primera edició del Menú de la Gamba de Palamós, que fins a l’11 de juny s’oferirà a un total de 13 restaurants de Palamós i d’altres municipis, certificats tots ells amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós.

La novena edició dels Sopars Maridats, celebrada de l’1 d’octubre fins al 3 de desembre, va oferir 19 menús elaborats cadascun per un restaurant de la Cuina de l’Empordanet i un celler de la DO Empordà. Gràcies al seu...

Després que l'edició del passat 2020 quedés anul·lada per culpa de la pandèmia, la iniciativa es reprèn aquest 2021 amb més força i ganes que mai. Les jornades comencen el 29 de maig i s'allargaran fins al 27 de juny.

Sílvia Monar, regidora de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Pals, ha passat per l'estudi de Ràdio Capital per explicar-nos com han organitzat la 27ª edició de "Pals i la Cuina de l'Arròs", que comença aquest proper dijous 15 d'abril

L'Ajuntament de Pals ha decidit tirar endavant la 27ª edició de la campanya, entre el 15 d'abril i el 16 de maig, malgrat les restriccions sanitàries.

Durant tot el mes d'octubre, 20 bars, tavernes i restaurants de Palamós han elaborat menús i tapes especials per a les jornades 'Palamós Gastronòmic'.