18 C
Pals
Dimecres, 30 octubre 2024
- Publicitat -spot_img

Iolanda Bustos

REPORTATGE: Passejada i sopar a Pals entre arrossars i vinyes de l’Empordà

Tres grans personalitats del Baix Empordà, la xef Iolanda Bustos, la guia Sandra Bisbe i l'enòloga del Mas Geli Anna Pérez, ofereixen aquest estiu una activitat d'aquelles que demostren el privilegi que suposa viure a l'Empordà

El mes de maig comença amb flors a l’Empordà

"Encara recordo quan vaig participar el primer any al Festival Flors i Violes..."

la gran família de les cols

Bon dia avui m’agradaria parlar-vos de la gran familia de les cols. La coliflor, el brócoli, el romanescu i la coliflor morada, aquesta última més nova als nostres mercats, tot i que és una espècie molt antiga. La familia...

Gràcies Iolanda

Dissabte vaig anar a sopar al restaurant La calèndula, de la xef (i col·laboradora d'aquest programa) Iolanda Bustos. Ho vaig fer gràcies als companys de Ràdio capital que pel meu 40è aniversari m'hi van convidar i quan vaig sortir d'allà...

Sobre les estrelles Michelin

  La setmana que vé, la nit del 23, Girona acull la gala de les estrelles Michelin. Concretament a l’espai Mas Marroch, que el Celler de Can Roca regenta a Vilablareix, un petit i deliciós poble al costat de la...

Crònica de la taula rodona gastronòmica

Crònica de la taula rodona de gastronomia del programa especial Ràdio Capital. Cultura, Territori, Ràdio, amb la presència de la xef Iolanda Bustos i l’enòleg Miguel Coronado.

Taula gastronòmica

La gastronomia de l'Empordà ha estat representada al programa especial Ràdio Capital. Cultura, Territori, Ràdio amb la xef Iolanda Bustos i l'enòleg Miguel Coronado.

Secrets gastronòmics de l’Empordà

  L’Angula del riu Ter està considerada com una de les menges més exquisides del món. La pesca totalment artesanal i sostenible, comença ara a la tardor i acaba a finals de febrer. En Juli Carbó, propietari de la marca Angula del...

Què són les nyàmeres?

Segurament que si us parlo de” tupinambo” us sona més, que pas la paraula nyàmera, amb llatí Helianthus tuberosus. És una pena que no es mengi més aquesta arrel de gust tan bo i tan similar al de la...

M’acompanyeu amb el vostre vot al premi Cuiner de l’Any 2016?

  La fama de bona gastronomia de l’Empordà es deu als cuiners o a la riquesa del nostre paisatge? Jo crec que els cuiners som fills d’aquest territori que ens ha criat i ens ha fet créixer amb la diversitat...
- Publicitat -

Últimes notícies

Alliberen 10 exemplars de tortuga d’estany a la zona del Baix Ter

Aquestes reintroduccions, iniciades el 2015 amb el projecte LIFE Potamo Fauna, han permès alliberar més de 220 tortugues en diferents zones del Baix Ter amb la voluntat de preservar l'espècie.