verema

S’està acabant la temporada de verema d’aquest 2024. Tothom sap que el raïm es cull a la vinya i després es porta cap al celler, però segurament poca gent sap què hi passa aquí dins. Com passem de la fruita, al vi que posem sobre la taula? Què passa quan el raïm entra al celler? Hem anat al celler Vinyes dels Aspres de Cantallops perquè en David Molas, responsable del celler, ens ho expliqui!

Visitem un dels masos calongins, Mas Ponsjoan, que han format part de l’estudi de la Universitat Rovira i Virgili que ha trobat més de 15 noves varietats de ceps.

La falta de pluges provocarà un descens de prop del 20% de la producció de raïm, que s'acostarà als 60.000 hectolitres. A aquest descens s'hi sumen els efectes devastadors dels senglars i cabirols, que ja s'han convertit en una "plaga" que no troba menjar i arrasa els camps.

De finals d’agost i fins al setembre diversos cellers i cooperatives de la Ruta del Vi DO Empordà programen activitats per a tots els públics relacionades amb la verema a la Costa Brava com ara la collida del raïm i la premsa del primer most, veremes de capvespre, àpats populars i vetllades festives amb música tradicional amb què s’amenitza la feina del veremador.

La verema d'enguany s'avança entre set i deu dies arreu de Catalunya i la producció s'estima que es reduirà un 15% de mitjana per la sequera, segons l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). No obstant això, la collita es preveu "sana i de qualitat". 

Els productors avisen que han avançat la collita per les incursions dels senglars

L'abundant aigua d'aquests últims mesos permetrà que els vins tinguin més aroma i més gust, ara des de la DO Empordà esperen els mesos de tardor

Les pluges de la primavera, les altes temperatures de l’estiu i la manca de fenòmens meteorològics o sanitaris negatius són els motius que explicarien aquest augment

Els cellers de la DO Empordà han començat la verema del 2017 que s'allargarà fins al proper mes d'octubre. En general, la verema ha començat entre una setmana i deu dies abans respecte a campanyes anteriors. La causa: les...

El president de la DO Empordà, Xavier Albertí, es marca en una entrevista al Supermatí de Ràdio Capital l'objectiu d'augmentar les vendes a la resta de Catalunya. Albertí assegura que venen principalment a la demarcació de Girona i que,...