Vi

El celler Vinyes dels Aspres està situat al municipi de Cantallops, a l’Alt Empordà. En aquest racó especialment agrest es troben les vinyes, totes de propietat familiar des de fa generacions. De fet, ens trobem al celler que hi ha més al nord de tot l’Empordà! Treballen amb les varietats tradicionals, més adaptades al país i amb una personalitat més atrevida, per diferenciar els seus vins i fer-los més singulars. Avui parlem amb en David Molas, el seu responsable, que ens explicarà la història i la manera de treballar d’aquest celler.

S’està acabant la temporada de verema d’aquest 2024. Tothom sap que el raïm es cull a la vinya i després es porta cap al celler, però segurament poca gent sap què hi passa aquí dins. Com passem de la fruita, al vi que posem sobre la taula? Què passa quan el raïm entra al celler? Hem anat al celler Vinyes dels Aspres de Cantallops perquè en David Molas, responsable del celler, ens ho expliqui!

Visitem un dels masos calongins, Mas Ponsjoan, que han format part de l’estudi de la Universitat Rovira i Virgili que ha trobat més de 15 noves varietats de ceps.

Visitem un dels masos calongins que han format part de l’estudi de la Universitat Rovira i Virgili que ha trobat més de 15 noves varietats de ceps.

Al llarg de la darrera dècada, mica en mica, han anat sorgint noves iniciatives del conreu de la vinya al Baix Empordà. Joves emprenedors que tornen a les arrels, a un dels cultius que havia estat molt present al nostre territori i que per diverses circumstàncies s’havia anat abandonant. A dia d’avui, a part de grans cellers consolidats, tenim petits grans projectes familiars com el del Celler Esclanyà, de la família Carbó, i que actualment lideren en Joan i en Pau, als quals avui entrevistem.

Acaba la temporada d'estiu a Calonge i Sant Antoni, amb una valoració molt positiva per part de l'Ajuntament. Per parlar d'aquest i de temes com la gestió de residus, 'Calonge, poble de llibres', el manteniment de les platges o la riquesa vitivinícola de Calonge hem entrevistat l'alcalde del municipi, Jordi Soler.

Avui comença la temporada d'estiu i, des de Ràdio Capital, volem celebrar-ho amb vosaltres seleccionant-vos les millors activitats de la zona per a fer avui!   A Sant Feliu de Guíxols s'inaugura l'exposició fotogràfica “Amb paciència” a les 18:30h al Turó...

En Miquel, sommelier i apassionat de la terra, va apostar fort per recuperar i tornar a obrir les portes de la nau més antiga de la Cooperativa de Capmany. Mantenint l'estructura i el disseny de com era abans, ofereixen en un sol espai tots els vins del poble, així donant a conèixer el patrimoni de l'Alt Empordà a la resta del territori. Introduint cada vegada més vins i productes artesans, fan que la seva oferta sigui més extensa i variada, d'aquesta manera ofereixen més possibilitats per trobar el millor vi de l’Empordà.

Compta amb una exposició que posa en valor la producció vitivinícola al municipi, una activitat que ha perdurat fins als nostres dies adquirint diferents modalitats.

L'esdeveniment dedicat al món del vi mostrarà la feina de més de 30 cellers de diferents denominacions d'origen i, a més, comptarà amb la participació d'un celler vingut des d'Argentina.