Bon dia, avui és un d’aquells dies on els rumors i els nervis entre xefs d’alta cuina van a velocitat per segón ! I es que aquest vespre la Guia Michelin il.luminarà al mapa alguns restaurants d’Espanya i Portugal amb les clàssiques estrelles.
La guia ha escollit Tenerife per la gran gala, segurament els xefs insulars deuen estar també nerviosos igual que estavem els gironins l’any passat per la coincidència de celebrar la gala a casa nostra. I que al final ens vam sentir tots una mica amb la sensació d’haver-nos pres el pèl, perquè van provocar molts rumors i falses il.lusions. El que passa es que per més que critiquem, al final tots admirem les estrelles i els estrellats i sabem que estar al mapa gastronòmic és molt important per els nostres negocis, sobretot els que ens obrim al turisme internacional que fan molt ús d’aquest guia. Us avanço que aquest any l’Empordà lluirà com a mínim un nou restaurant amb estrella.
Però no crec que sigui la Calèndula, no perquè no la mereixem, ja que som molts que estem treballant de valent i amb il.lusió de fer-ho cada dia millor! Però al final el client és l’inspector més important i el que ens permet treballar i gaudir de la nostra professió de xefs.
Sort i molta llum a tots!
