Un mos, un glop – Arròs estany de Pals

Avui parlem amb l’Albert de l’Estany de Pals, que juntament amb la Mari, porten un projecte molt singular del cultiu de l’arròs. Cuiden el més mínim detall en tots els processos per obtenir un producte d’altíssima qualitat i amb un valor culinari excepcional. De fet, els seus clients més fidels són reconeguts xefs i restauradors del nostre territori, però aquest arròs també el podeu tenir al rebost de casa. Prepareu-vos, perquè el concepte gastronòmic que teniu de l’arròs us canviarà radicalment després d’haver escoltat aquesta entrevista!